На улице жара, август, а потому сегодня у нас холодный суп по-корейски, который называется кукси или куксю.
Суп этот многогранный и на первый взгляд сложный, но это только на первый взгляд. Зато восторгам за столом не будет предела, вот увидите!
На 4-х человек вам понадобится:
Яйцо куриное — 1 шт
Лук — 1 шт
Капуста — 1/4 кочана
Помидор — 3 шт
Огурец — 3 шт
Постная говядина — 400 г
Соевый соус — 1 ст. л. и 1 ч.л. для салата
Янеми — 1 ст. л.
Уксус — 1 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Вода — 1 л
Чеснок — 4 зубчика
Лапша или вермишель Лаззат - 4 пачки
Кинза - полпучка.
Кунжут — 2 ст. л.
Укроп - полпучка.
Итак, сначала бульон. Кипятим и охлаждаем воду. Добавляем сахар, соль, уксус, корейскую соль янеми и сою. Добавляем тонко нашинкованные огурец, помидор, кинзу и укроп.
Ставим настаиваться в холодное место.
Теперь делаем салаты!
Салат №1.
Говядину обжариваем в глубокой сковороде, добавляем лук, обжариваем и добавляем помидор. Добавляем немного водички, накрываем крышкой и тушим до готовности.
Капусту тонко шинкуем, солим, отжимаем и добавляем в мясо. Перемешиваем и сразу выключаем огонь.
Салат №2.
Огурец шинкуем тонкой соломкой. Добавляем мелко натёртый чеснок.
Добавляем обжаренный лук и 1 чайную ложку сои.
Салат №3.
Обжаренный лук смешиваем с тонко нашинкованным огурцом и капустой, добавляем помидор и янеми.
Любители острого могут добавить красный горький перец.
Теперь делаем тонкий омлет из воды с яйцом и режем его тонкой соломкой.
Моем и обжариваем на раскалённой сковороде кунжут, толчём его.
Завариваем лапшу Лаззат. Можно взять вермишель. И то, и другое готовится 5 минут.
Всё, обед по-корейски готов!
Каждому гостю за столом надо поставить глубокую тарелку, положить лапши и залить бульоном. А салаты и омлет гости добавляют сверху по желанию.
Остаётся посыпать кунжутом и перемешать.
Приятного аппетита!
Нашу продукцию вы можете заказать у наших партнёров в интернет-магазине Баракат, нажав кнопку Купить. А наш чудесный лагман появился в продаже в магазинах Дикси Московского региона, а также в Яндекс Go.
#Лаззат #Лаззатхаляль #lazzat #halal #семья #еда #вермишель⠀⠀⠀#макароны⠀#лагман⠀⠀#оченьпросто⠀⠀#дома⠀⠀#интересно⠀#куксю #лапшабыстрогоприготовления #рецепт #кукси