Скоро выходные, а значит - дача, а значит - готовим что-то вкусное и полезное!
Почему именно лагман?
Во-первых, по своему вкусу и популярности это блюдо занимает едва ли не первое место в восточной кухне.
Во-вторых, для хорошего самочувствия необходимы витамины , а значит - овощи в питании! И в этом рецепте всё есть.
Главное, ничего не пропустить! ⠀
⠀
Подготовьте вместительную сковороду.⠀
⠀
Начинаем с мелкой нарезки овощей:
Лук разрезать пополам, а затем нарезать тонкими кольцами.⠀
Нарезать морковь, сладкий перец и картофель мелкими кубиками.⠀
Мелко порезать помидоры.⠀
Мелко порубить петрушку и базилик.⠀
Нарезать зубчики чеснока.⠀
⠀
Следом у нас идёт мясо.⠀
Можно брать любое, какое умеете готовить, но классический вариант - это, конечно, баранина!
В моём распоряжении имеются 2 бараньи отбивные.⠀
Берём сковороду, смазываем маслом (не жалейте, масла должно быть много), кладём 2 куска баранинки и жарим с каждой стороны по 7 минут. Класс!⠀
⠀
❗️ Сейчас важный момент.⠀
Не выливая масла из сковороды, продолжаем класть ингредиенты в эту сковороду в таком порядке:⠀
Сначала добавьте лук в бараньи отбивные и продолжайте готовить на сильном огне (~5 мин.)⠀
Добавьте морковь и помешивайте на сильном огне, без крышки (~10 мин.)⠀
Затем добавляем сладкий перец. В этот момент выньте бараньи отбивные и положите на отдельную тарелку. Продолжайте готовить овощи (~5 мин.)⠀
Добавить помидоры, тмин. Продолжаем готовить, пока помидорчики не дойдут (10-15 мин.)⠀
Наконец добавляем картофель, половину нарезанной петрушки и базилика, солим по вкусу, всё перемешиваем и варим ещё 5 минут.⠀
⠀
Теперь добавьте 2,5 стакана воды, а когда она закипит, добавьте чеснок.⠀
⠀
Возвращаем куски баранины. Освобождаем лопаточкой для них место и кладём их на самое дно сковородки.⠀
⠀
✅В этот момент я распечатываю лагман Лаззат и достаю пакетик со специями.⠀
⠀
Теперь уменьшаем огонь до минимума так, чтобы вода продолжала кипеть. Добавляем специи из пакетика по вкусу и накрываем крышкой (~30 мин.)⠀
⠀
Минут через ~20 начинаем заваривать лапшу:
Выкладываем на тарелку порцию лагмана Лаззат.⠀
Заливаем получившимся овощным рагу нашу лапшу.⠀
Сверху кладем кусочек мяса.⠀
Посыпаем рубленой зеленью.⠀
Ждём ещё 15-20 минут, чтобы блюдо настоялось и подаём на стол!
⠀
❗️❗️ Следующий, важный этап...⠀
Пытаемся не краснеть, когда нас хвалят за такую вкусноту ;-)
⠀
Кушайте вкусно вместе с «Лаззат»!
Нажимай любую кнопку вверху, заказывай на маркет-плейсах или покупай в магазинах!
#лаззат ⠀#лаззатхаляль ⠀#лаззатлагман ⠀#lazzat ⠀#бристоль ⠀#halal ⠀#халяль ⠀#татарскаякухня ⠀#татарскиеблюда ⠀#вермишель ⠀#макароны ⠀#лапша ⠀#лагман ⠀#пюре #заказать #заказатьнадом #вкуснопоесть #быстропоесть #быстраяеда #оченьпросто #вирус #коронавирус #карантин